Дорогие друзья!

Как проверить - это нержавейка или нет?

При прочих равных нужно проверить, магнитится ли она или нет. Чаще всего изделия из нержавейки не магнитятся (но если в ней высокое содержание никеля, то она может магнититься).

Другие способы проверки - с повреждением напильником, помещение в агрессивную среду на некоторое время или проверка под микроскопом не всегда применимы в обычных условиях.